今回は少し、DHA・EPAについておさらいをしていきたいと思います。簡単にまとめたものになりますので、詳しくは過去の記事をご覧ください。＊DHA・EPAの効果についてDHA・EPAには血液をサラサラにする働きやアレルギーへの効能、抑うつ効果にがん予防、記憶…

DHA・EPAは溶けやすく加熱に弱いので、調理には注意が必要です。魚を煮たり焼いたり、フライなどの揚げ物にすると多くのの栄養分が煮汁や揚げ油の中に溶け出してしまいます。煮物にするときは煮汁も一緒に食べるようにしてみてください。イワシなどの揚げ物…

前回までで、DHA・EPAの効能についてお話ししてきました。今回はたくさんの効能があるDHA・EPAがどのような食事で取り入れることができるのか考えていきたいと思います。DHA(可食部100gあたり)1位 マグロ 2877mg2位 ブリ 1785mg3位 サバ 1781mg4位 サンマ 13…